AVEC UNE CARTE COMPOSEE DE PETITS & GRANDS PLATS, VOUS POUVEZ CONCEVOIR VOUS-MÊME VOTRE REPAS : COMPOSEZ VOTRE MENU DÉGUSTATION OU CHOISISSEZ SIMPLEMENT UN SEUL PLAT SELON VOTRE FAIM.
Certains changements peuvent survenir selon la disponibilté des meilleures matières premières.
Crevettes, mayonnaise légère, salade, concombre, oeuf dur
Saumon (Islande/îles Féroé/Ecosse), crème fouettée au raifort, concombre
Hareng mariné, sauce moutarde, fenouil, oeuf, anchois, herbes fraîches
Crevettes, Hareng & saumon
Räkor, sill & lax
Boeuf mariné & fumé, oeuf brouillé crémeux, pickles d'oignon rouge
Oeuf mollet, mayonnaise à l'ancienne, asperges vertes & blanches
Purée de patates douces, gingembre, radis bleu, rouge, blanc et noir, grenade, herbes fraiches
6 petites tartines à partager
Saumon des Iles Ferroé, poireau & agrumes
Hareng mariné, fenouil & graines de moutarde
Crevettes, ail, gingembre, ciboulette & aneth
Caviar - 10g
Viande hachée, sauce crémeuse, pommes de terre grenailles, airelles
Pommes de terre hasseback, épinards & ricotta
au cranberry, galette de pommes de terre & carottes.
jus court aux agrumes
crème de petits pois, coquillages & asperges vertes
Cocotte de la mer (poissons, coquillages)
pommes de terre écrasées aux olives noires, vinaigrette douce aux herbes fraïches
Purjolök delikatess - petits légumes & graines, poireaux grillés
Génoise, crème pâtissière vanillée et crème fouettée, pâte d'amandes.
Petite brioche fourrée à la pâte d'amandes
Chokladtårta med kardemumma
Mousse légère au citron/yuzu, praliné noix de coco torréfiée
Viennoiserie Danoise à pâte feuilletée, crème anglaise
Viennoiserie Suédoise à pâte levée & canelle
